* Impulsa el Consumo Local en Regiones del Estado.
Tapachula, Chiapas; 5 de Octubre de 2025.- El aroma del café vuelve a unir a Chiapas. El Pasaporte del Café de Especialidad, una iniciativa que fusiona cultura, turismo y economía local, avanza con paso firme hacia su consolidación como una de las estrategias más exitosas de promoción del café chiapaneco.
Rafael Sánchez, coordinador del proyecto, destaca que la segunda edición ha superado las expectativas al integrar cafeterías y emprendimientos de distintos municipios como Tapachula, Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Jaltenango de la Paz y Belisario Domínguez.
“El año pasado comenzamos con el primer Pasaporte del Café de Especialidad y funcionó muy bien. Esta segunda edición amplía horizontes y refuerza el trabajo conjunto entre productores, baristas y consumidores”, explica Sánchez.
Con un costo de 150 Pesos, el pasaporte permite a los amantes del café recorrer las mejores cafeterías de la región y disfrutar de experiencias únicas. Solo en Tapachula, siete proyectos locales participan activamente, fortaleciendo el circuito del café como motor económico y turístico.
Actualmente, 18 proyectos forman parte del pasaporte, y se espera que en las próximas semanas la cifra crezca a 25 participantes, lo que permitirá hacerlo más accesible y sostenible.
El coordinador detalla que el proyecto no se detiene ahí: “Estamos trabajando para fusionar el Pasaporte del Café con otro dedicado al chocolate, los helados y otros productos típicos de la región, de manera que los visitantes puedan disfrutar una experiencia gastronómica completa en el Soconusco y sus alrededores”.
Adelanta que ya se prepara la tercera edición del pasaporte, que saldrá al público una vez que se agoten las 1,000 unidades de la edición actual. El objetivo: convertir este material no solo en un recuerdo de viaje, sino en una herramienta para fortalecer el consumo local y el turismo interno.
“Queremos que el pasaporte sea más que un souvenir: un mapa de experiencias, una invitación a conocer Chiapas desde el sabor de su café”, subraya el coordinador.
El proyecto busca sumar a más empresarios, restauranteros y emprendedores del ramo. “Invitamos a la Cámara de Comercio, a los restaurantes y a todos los proyectos locales a integrarse. Este pasaporte es una oportunidad para visibilizarse y atraer más visitantes”, agrega Sánchez. EL ORBE/ JC
