*El Kilo Oscila Entre 200 y 220 Pesos.
Tapachula, Chiapas; 14 de enero de 2026.- El precio de la carne de res en Tapachula se mantiene estable, entre 200 y 220 pesos por kilo, una situación que comerciantes atribuyen a la disminución del consumo local y a la suspensión parcial de las exportaciones de ganado, más que a una mejoría económica, dijo Arturo Zavaleta Cruz, comerciantes del Mercado San Juan.
Locatarios y tablajeros del municipio señalaron que, aunque se percibe mayor movimiento en la ciudad, las ventas continúan siendo bajas.
El poder adquisitivo de la población, especialmente de trabajadores del campo y de ranchos, se ha visto reducido, lo que limita la compra de este producto básico.
Ante este panorama, los expendedores descartaron un incremento en los precios, ya que ello agravaría la caída en las ventas.
Esta situación ha generado que más reses permanezcan en el mercado nacional, evitando un aumento en el precio al consumidor.
En ese contexto, los comerciantes pidieron no dejarse llevar por información falsa difundida en redes sociales, y aseguraron que la carne que se comercializa en la región es segura.
Explicaron que el sacrificio del ganado se realiza únicamente en rastros autorizados, donde médicos veterinarios llevan a cabo revisiones rigurosas para garantizar la sanidad del producto.
A la baja demanda se suman problemas logísticos. Los tablajeros denunciaron retrasos en la entrega de carne por parte del rastro municipal, lo que afecta la atención a clientes provenientes de comunidades cercanas como Puerto de Huehuetán y Álvaro Obregón, quienes suelen llegar de madrugada para abastecerse.
Finalmente, el sector hizo un llamado a la población a consumir productos locales y a confiar en los controles sanitarios establecidos, reiterando que la carne de res que se vende en Tapachula cumple con las normas necesarias para el consumo familiar. EL ORBE/Nelson Bautista
