Tapachula, Chiapas; 18 de marzo. – A través del programa federal “Sembrando Vidas”, varias fincas agroecológicas de la región han puesto en marcha diversos proyectos para poder cultivar, en una misma superficie, varios productos alternativos, incluidos los condimentos.
Jorge Aguilar Reyna, coordinador regional del programa, dijo en entrevista para EL ORBE, que, en algunas zonas donde se produce café o cacao, también se esta cultivando frutales, maderables y especies de olor y sabor para alimentos.
“Estamos introduciendo especies como la canela, clavo, achiote, jengibre, vainilla, entre otros, todavía en una fase experimental, para combinarlos con otros cultivos”, señaló.
De acuerdo a esa estrategia, se busca impulsar proyectos alternativos para que, de alguna forma, puedan también producirse y tener ingresos extras tres o cuatro veces al año.
Ese modelo se implementó inicialmente en el norte de Veracruz, en donde combinan cultivos como pimienta, café y vainilla, lo que permite que los productores tengan ingresos permanentes
“Vamos a establecer alrededor de mil 500 hectáreas de arroz y una cantidad similar de canela, asociadas con café o con cacao, así como unas cien hectáreas de clavo, también junto con otros cultivos deficitarios en el país, como la pimienta, canela, aceites vegetales, coco, achiote y madera. EL ORBE / Mesa de Redacción
Inician Producción de Condimentos en el Soconusco
