Tapachula, Chiapas; 22 de Abril del 2022.- Una sola organización social ya cultiva el 35 por ciento de la producción de café orgánico en Chiapas, lo que es bueno para los campesinos porque da valor agregado a sus ventas.
Edgar Flores Miguel, uno de los productores del aromático, indicó a EL ORBE, que en gran parte de Europa y de Estados Unidos, el consumo de productos sanos y libres de agroquímicos es fundamental para su esquema alimentario.
Además, dan prioridad a la certificación de los productos y al comercio justo. “Nosotros traemos alrededor de 300 mil quintales de café certificado. Entonces, está alianza estratégica entre el mercado orgánico y los productores nos da una razón de ser, para que avancemos”.
Para el próximo año, dijo, proyectan certificar y comercializar al mercado internacional, unos 500 mil quintales; lo que pondría a Chiapas en una buena posición para cubrir la demanda en el mercado de consumo de ese tipo de café.
«Consideramos que hace faltan muchos recursos financieros para poder exportar todo el café orgánico que se produce en Chiapas”, puntualizó. EL ORBE / M. Blanco
