*En lo que Queda del 2023.
Tapachula, Chiapas; a 18 de noviembre del 2023.- Entre los dueños de tortillerías hay incertidumbre en cuanto a qué va a pasar con el precio de ese producto, ya que hasta la fecha las harineras no se han pronunciado al respecto, por lo que de manera general hasta el momento se nota cierta tranquilidad.
Así lo manifestó Alejandro Ricaldi Jiménez, presidente del Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla en este municipio, quien en entrevista con el rotativo EL ORBE, adelantó que al menos para el mes de diciembre ya próximo, se descarta cualquier aumento en el precio de la tortilla.
Sin embargo, si las harineras modifican sus precios, en automático el kilogramo de la tortilla se va para arriba.
Agregó que, de acuerdo a los costos de los insumos, se presume que, a partir del año 2024, sí pudiera haber incrementos. Hasta la fecha, comentó, todo el año no ha habido variables ya que los tortilleros han conservado sus tarifas -según él- que van desde los 20 hasta los 24 pesos el kilogramo.
El tortillero aceptó que la situación es un tanto difícil, ya que al menos unos 20 negocios han sido cerrados en esta ciudad, debido a la desleal competencia, sobre todo en la venta clandestina en las calles (ambulantes), en la mayoría de los casos a bordo de motocicletas.
Asimismo, que en ningún momento ha habido desabasto de harina en las tortilleras, gracias a la prevención que tienen para que Tapachula no se queden sin este producto. EL ORBE / Nelson Bautista
