*Buscan revalorizar el Grano Originario de la Zona.
Tapachula Chiapas; 26 de Junio 2025.- En la fértil región del Soconusco, reconocida mundialmente como cuna del cacao real, un grupo de productores locales, en alianza con el Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA), impulsa una estrategia para posicionar el cacao fino de aroma en mercados internacionales, especialmente en Europa.
La iniciativa, liderada desde el municipio de Acapetahua, busca consolidar una cadena de valor que revalorice el grano originario de la zona, aprovechando sus excepcionales cualidades genéticas y sensoriales. Jorge Aguilar Reyna, asesor de la Red Maya de Organizaciones Orgánicas del Soconusco y Sierra de Chiapas, destacó la trayectoria de CASFA, que desde 2004 encabeza el rescate del Cacao Real en el ejido Victoria, Mazatán.
El proyecto de CASFA abarca cerca de 1,100 hectáreas distribuidas en ocho municipios, beneficiando directamente a más de 300 productores, quienes han encontrado en el cacao una alternativa rentable frente a cultivos tradicionales como la caña o la palma, severamente afectados en los últimos años.
Este avance ha sido posible gracias al respaldo de programas gubernamentales como Sembrando Vida y Producción para el Bienestar, además de colaboraciones con universidades y esfuerzos comunitarios que fortalecen al campo chiapaneco. CASFA coordina todo el proceso, desde el acopio hasta la comercialización internacional, garantizando calidad y trazabilidad.
Actualmente, el cacao fino del Soconusco se exporta a más de nueve países europeos, donde su calidad sigue siendo altamente valorada. La experiencia demuestra que la articulación entre organizaciones campesinas, instituciones y políticas públicas puede detonar el desarrollo local y proyectar al campo mexicano a niveles globales. EL ORBE/Nelson Bautista
