* Por Encarecimiento de Insumos.
Tapachula, Chiapas; 20 de Abril del 2023.- Jamás se había visto en la historia de Tapachula y de los municipios aledaños, que el precio del pollo subiera drásticamente, al grado de que hoy en día una pechuga cuesta 135 Pesos, cuando antes ese era el precio del pollo entero. Es escandaloso este aumento, ya que es un artículo básico en la alimentación del pueblo.
Así se refirió Elsa Sánchez Aguilar, presidente de la Asociación de Polleras de los Mercados de Tapachula, quien en entrevista con rotativo EL ORBE, manifestó que hay varios factores para que se haya incrementado tanto.
Entre las causas, opinó, está el hecho de que todos los insumos se encarecieron, incluso los mismos alimentos de las aves de corral, y por el excesivo calor, sobre todo en los últimos tres meses.
Los insumos subieron de precio de manera alarmante, y eso hizo que los criadores de pollos elevaran el precio de ese producto, dijo; la temperatura ambiental también ha mermado la producción y ante este desabasto, es lógico que los introductores y los comerciantes en general incrementen los precios.
Luego se refirió a las bajas ventas que se han registrado por motivo de la pandemia, aunque después se creyó que la situación mejoraría con la nueva normalidad. Sin embargo, se han dado cuenta que fue lo contrario, la comercialización sigue bajando debido a la difícil situación económica que viven las familias mexicanas, lo que les obliga a desistir en la compra de este producto.
Por esa razón -dijo-, los mercados de Tapachula «están muertos”, con poquísima gente que llega de compras, dando a entender que su poder adquisitivo quedó para la historia y ahora ya ningún dinero les alcanza para adquirir, cuando menos, lo más elemental.
En la localidad, a diferencia del resto de Chiapas y del resto del país, «no se vende el pollo por kilo, ya que si se hiciera de esa manera, ganarían todos, pero lamentablemente esa forma no se da en ésta ciudad», puntualizó. EL ORBE / Nelson Bautista
