Realizan con Éxito el Festival del Tamal en Tapachula

*Participan Tamaleras y Universidades de Toda la Región.

Tapachula, Chiapas; 1 de Febrero del 2025.- El pasado fin de semana se llevó a cabo con gran éxito el 5º Festival del Tamal en Tapachula, en donde participaron tamaleras de toda la región Costa y Frontera de Chiapas, así como de universidades, con el objetivo de preservar la cultura y tradición de la gastronomía de esta zona.
En entrevista, Dariana Zacarías Calzada, Directora de Cultura Municipal, manifestó que en esta actividad, que tuvo lugar en el Parque Bicentenario, los asistentes pudieron degustar de diferentes sabores de tamales, que se acostumbran a elaborar en esta región.
“Hay tamales de chipilín con camarón, de chipilín con pollo, de mole, de cambray, de elote, entre otros”, comentó.

Esta es el 5° Festival que se realiza en esta localidad, en donde se le da un realce a este platillo que se cocina en nuestra región, el cual es parte de nuestra tradición, señaló, y en muchos de los casos los procesos de elaboración se han ido enseñando de generación en generación.
En esta actividad, dijo, participaron un total de 25 tamaleras de diferentes municipios, así como diversas universidades, en donde los asistentes también pudieron disfrutar de champurrado, chocolate, arroz con leche, café y aguas naturales.
La funcionaria agradeció la presencia de todos los asistentes, así como manifestó que el Gobierno Municipal de Tapachula continuará impulsando este tipo de eventos. EL ORBE/ JC