* Revisan Avances Sobre Agroecología.
Tapachula, Chiapas; 20 de Enero del 2024.- En la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach), en Huehuetán, se llevó a cabo el Encuentro Regional de Productores de Cacao en transición agroecológica, con la finalidad de ver los avances en este importante tema.
Jesús Alcázar Sánchez, coordinador de la región 05 que comprende la Sierra y Soconusco, en Chiapas, confirmó que en evento regional se vieron los avances que hay en el tema de la Agroecología, se ha visto que el cultivo del cacao es un modelo de vida para los productores con mínimo una hectárea con el proceso de transición.
Entrevistado por rotativo EL ORBE, señaló que en este tema se habla de técnicos que están en las comunidades y se acercan con grupos de personas para crear escuelas de campo, con la gente de su alrededor.
Añadió que las escuelas de campo trabajan en diferentes temas, como el cacao, y se hace un diagnóstico primero para ver el problema a nivel de planta, de suelo, ver si hace falta nutrientes, y también en el tema socio-económico para saber cómo se está pagando el kilogramo y ver qué proceso se está haciendo, cómo se puede vincular al productor con el mercado.
El proceso inicia desde la atención al vivero, la siembra, el desarrollo de las plantas, manejo y monitoreo a posibles plagas (buscando que sea sano con el medio ambiente), hasta llegar a la etapa de comercialización, señaló.
Concluyó que los técnicos ven el asunto de la poscosecha, es decir, la elaboración del chocolate y sus derivados. EL ORBE / Nelson Bautista
