Vigilancia Sanitaria en Chiapas por Presencia del Gusano Barrenador del Ganado

Tapachula, Chiapas a 26 de noviembre 2024.- Ante el más reciente caso detectado de gusano Barrenador del ganado en el municipio de Catazajá, autoridades del Rastro Regional en el Municipal de Tapachula, refuerzan la vigilancia sanitaria de reses que ingresan a las instalaciones para su sacrificio.
Jorge Ortiz Arévalo, Director del Rastro Municipal de Tapachula, señala que en conjunto con las autoridades del municipio, se supervisa la sanidad de las reses que se sacrifican en el rastro. Sin embargo, aún existe el riesgo del ganado de dudosa procedencia que ingresa a los mercados de la ciudad.
Comentó que en este momento están en un plan emergente sobre esta situación, se ha tenido reuniones en el Rastro Municipal, en donde el Ayuntamiento de Tapachula está apoyando, con el fin de brindar información a todos los médicos veterinarios de la zona.

“Aquí el reglamento de rastro municipal en Tapachula marca que toda la carne que entra al municipio de Tapachula, debe de ser inspeccionada en el Rastro Municipal. Sí viene carne de otro lado y viene como lo marca la ley, no pasa nada, y poderse expender legalmente en los mercados, pero eso no sucede, vamos a hablar la carne que viene de Guatemala, la carne que viene de Mapastepec, los rastros no están autorizados en este municipio para poder venderse la carne acá, por lo tanto, esa carne es ilegal su introducción”, expuso.
Ortiz Arévalo comentó que en la actualidad se están matando 45 reses diarias, y en total deben de ser de 80 a 100 reses, es lo que consume Tapachula, en carne caliente, como le llaman los tablajeros.
Agregó que están poniéndole todas las ganas para que en los mercados se vendan productos legalmente autorizados. Y sobre el problema del gusano barrenador, destacó que las autoridades están poniendo personal suficiente, para que se le pueda explicar a los médicos y los ganaderos, cómo atacar dicho gusano. EL ORBE/ JC.