Tapachula, Chiapas; 27 de Noviembre de 2025.- Restauranteros de Tuxtla Chico hicieron un llamado a la autoridad municipal para reforzar la promoción de la Zona Arqueológica de Izapa, el Parque del Chocolate y el corredor gastronómico y chocolatero, con el objetivo de detonar la economía local rumbo a la temporada alta de diciembre.
Carlos Carrasco, presidente del Corredor Turístico Gastronómico de Izapa, subrayó que la difusión es la principal herramienta para atraer visitantes nacionales e internacionales.
Entre los puntos más representativos del municipio destacan el tradicional Pan de Tuxtla Chico, su distintiva gastronomía y la herencia culinaria que se conserva desde generaciones pasadas.
Resaltó la importancia de preservar y promover platillos emblemáticos como el caldo de gallina de rancho y el mole tradicional, reconocidos por su sabor auténtico.
Aunque reconoció que ha existido acercamiento con las autoridades municipales, insistió en la necesidad de intensificar las acciones conjuntas. Pidió al Ayuntamiento no doblar las manos y fortalecer la estrategia turística para atraer más visitantes.
El sector restaurantero ya realiza campañas de difusión en Guatemala, su principal mercado, mediante radio y materiales informativos. Sin embargo, consideran indispensable coordinar esfuerzos con el municipio para ampliar el alcance.
La expectativa se centra en diciembre, cuando el flujo de familias y estudiantes guatemaltecos se incrementa, generando beneficios económicos para restauranteros, hoteleros, tiendas de abarrotes y otros comercios del Soconusco. EL ORBE/Nelson Bautista
