* Siembran Maíz, Frijol, Entre Otros.
Tapachula, Chiapas; 12 de septiembre del 2022.- La escalada de precios de los productos de la canasta básica en México está obligando a los campesinos de Chiapas a tener que impulsar un proyecto alterativo de cultivos, por lo menos para su autoconsumo.
Audelina González, productora en el ejido Santo Domingo del municipio de Unión Juárez, dijo en entrevista para el rotativo EL ORBE que están destinando espacios para sembrar frijol, maíz, incluso tomate, para aprovechar lo que se tiene con frutas y verduras que se adaptan a la región.
Recordó que antes solo una que otra personas realizaba los cultivos alternos, pero que «ahora la mayoría ya nos enfocamos en los espacios que no están aprovechados para sembrar maíz, frijol, pepino y otras plantas que son de servicio de todos los días».
Comentó que les trae beneficios porque, por ejemplo, «ahorita la tortilla está muy cara, entonces si cada uno de nosotros sembrara unas cinco cuerdas de maíz o de frijol, quizás sustituimos ya no compraríamos la tortilla, y nos dedicaríamos a elaborar lo nuestro para ser autosustentables».
En este proyecto piloto participan alrededor de 200 familias, pero con la idea de estimular a más campesinos y que cada vez haya más alimentos disponibles.
«No hay nada difícil y todo se puede hacer, siempre y cuando tengamos deseos de trabajar y de hacer las cosas, porque en realidad sí es algo que nos ayuda mucho», apuntó.
Ellos son cafeticultores pero están aprovechando los espacios que hay entre cada planta del aromático grano, para sembrar y, dentro de tres meses, tener ya los resultados. EL ORBE / JC
