*Más de mil Ganaderos Serán Beneficiados.
Tapachula, Chiapas 30 de Septiembre del 2025.- En días pasados quedó debidamente integrado el “Comité Estatal Sistema Producto Bovino Carne Chiapas”, por lo que también fueron nombrados los directivos tras una cesión celebrada en el auditorio de SADER en Tuxtla Gutiérrez.
Lo anterior fue dado a conocer por el Director General del Rastro Municipal de Tapachula, Jorge Ortiz Arévalo quien explicó que dicho organismo viene a dar certeza jurídica y también permite una mayor coordinación con autoridades de Chiapas por parte de los productores en la entidad.
Ortiz Arévalo precisó que el objetivo en el caso de Chiapas es organizarse, para producir carne, y dejar de enviar animales pequeños al norte del país. “Que aquí en Chiapas nazcan los animales, aquí crezcan, se vendan ya a cuchillo, y por qué no, si nos ponemos nosotros activos, poder hacer empacadoras, para mandar carne en bolsas al vacío a otros estados, y por qué no, a Centroamérica”, subrayó.
Recordó que la gran mayoría de los productores en la entidad venden en el norte del país sus animales a media ceba, de 250 kilos aproximadamente, por lo que ahora se pretende fortalecer la producción en la entidad, para mandar carne de calidad.
Comentó que dicho organismo o comité tenía 17 años que no se integraba, por lo que en la actualidad quedó debidamente integrado y fueron nombrados los directivos. Como presidente de ese comité quedo el señor Federico Montejo Camacho, y Jorge Ortiz Arévalo como tesorero.
Agregó que mediante esta organización se estarán beneficiando más de mil productores de toda la entidad, además de tablajeros, restauranteros y todos los giros comerciales que tienen que ver con la carne de res. EL ORBE/ Ernesto L. Quinteros.
