Cacao del Soconusco Apuesta por la Industrialización Para Fortalecer al Campo

Tapachula, Chiapas; 7 de Julio de 2026.- En el marco del Día Internacional del Cacao, productores, técnicos y autoridades del programa Sembrando Vida participaron en un encuentro de intercambio de experiencias y casos de éxito, donde destacaron el potencial del cultivo como motor del desarrollo económico y ambiental del Soconusco.
El principal desafío, coincidieron, es impulsar la transformación e industrialización del grano para generar mayor valor agregado y mejores ingresos para las familias productoras.
El coordinador territorial de Sembrando Vida en Tapachula, Enrique Roblero Méndez, informó que, tras siete años de operación del programa, el cacao se ha consolidado como uno de los cultivos estratégicos de la región bajo sistemas agroforestales.
De los 25 municipios que integran la cobertura territorial del programa, dijo, el cacao tiene presencia en 10 localidades, entre ellas Acapetahua, Cacahoatán, Escuintla, Villa Comaltitlán, Huixtla, Tuzantán, Mazatán, Huehuetán, Tapachula y Suchiate, además de zonas de Unión Juárez y Tuxtla Chico.
Actualmente, más de 2 mil 500 sembradores cultivan alrededor de 5 mil hectáreas de cacao bajo un esquema agroforestal, donde el cultivo convive con árboles maderables y frutales, favoreciendo la conservación del suelo, la biodiversidad y la producción sustentable.
El siguiente paso consiste en dejar de comercializar únicamente el grano y avanzar hacia la elaboración de productos con mayor valor agregado, afirmó. En la región existen 270 emprendimientos impulsados por Sembrando Vida, dedicados a diversas actividades productivas, mientras que los cacaoteros ya elaboran chocolate en pasta, tablillas, nibs y vinos artesanales.
Destacó que el fortalecimiento de la organización comunitaria ha permitido la creación de 25 sociedades cooperativas legalmente constituidas, de las cuales siete ya realizan labores de acopio y comercialización, lo que representa un avance importante para mejorar la competitividad del sector.
Ya superamos la etapa del establecimiento de las plantaciones; ahora el reto es consolidar la transformación e industrialización del cacao, donde realmente se genera un mayor beneficio económico para los productores, expresó.
En materia fitosanitaria, el funcionario reconoció que la moniliasis continúa siendo la principal amenaza para las plantaciones de cacao, mientras que otros cultivos enfrentan problemas como la roya, la broca y diversas enfermedades del aguacate.
Para reducir el impacto de estas plagas, Sembrando Vida promueve el uso de insumos orgánicos elaborados en biofábricas del propio programa y brinda acompañamiento permanente mediante técnicos sociales y productivos.
Además, mantiene colaboración con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) y la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), con el propósito de fortalecer la investigación y aplicar estrategias de control biológico que contribuyan a proteger la producción cacaotera del Soconusco. EL ORBE/Nelson Bautista