Durante dos días el Teatro de la Ciudad fue el escenario de la gastronomía, con el primer Festival de la Cocina Mexicana Soconusco 2019, que reunió a especialistas, chef, preservadores de la riqueza gastronómica, cocineros tradicionales, entre otros. El evento fue organizado por el: Instituto Gastronómico de Tapachula & Conservación Internacional México.
Tania Ovilla, directora del Instituto Gastronómico de Tapachula inauguró el festival. 
Blanca Flores, Stephanie Velasco, ponentes. 
Claudia Ruiz, ponente. 
Francisco Mayorga, ponente. 
Tlayuhua Rodríguez, ponente.
