*Harina, Huevo, Aceite, Azúcar, Entre Otros.
Tapachula, Chiapas; 11 de Noviembre del 2023.- A unos días de que se realice un nuevo «ajuste» de precios por fin de año, la industria de las panificadoras en la frontera sur de Chiapas reporta que en el año han sufrido aumentos en los insumos hasta un promedio de un 25 por ciento.
Isabel Gerardo, empresaria de ese giro en la localidad, dijo en entrevista para rotativo EL ORBE que los incrementos considerables se han dado en el azúcar, aceite, huevos, harinas y otros artículos que, de manera particular, aumentaron hasta en un 50 por ciento.
Eso ha hecho que el crecimiento de las empresas se detuviera y las ganancias retrocedieran a un punto crítico, casi al costo.
Insumos Para Panaderías
Aunado a eso, indicó, la región tiene otros imponderables que les afecta también, como un clima altamente caluroso, porque lo que ellos transforman y venden son alimentos perecederos.
Están en incertidumbre, dijo, porque han logrado mantenerse con precios al público aún accesibles, pero si hay una nueva alza, tendrán que actuar en consecuencia y pondrían en riesgo sus negocios y todas las familias que dependen de eso.
En las reuniones que han tenido con empresarios de ese mismo giro, según su versión, los comentarios son similares en torno a las bajas ventas, los aumentos de precios en los insumos y la necesidad de aplicar medidas emergentes. EL ORBE/ JC
