Tapachula, Chiapas, 25 de julio de 2026.— Ante el crecimiento de las cafeterías y la presencia de grandes cadenas comerciales, emprendedores locales buscan fortalecer el consumo del café producido en Chiapas mediante propuestas innovadoras, accesibles y con identidad regional.
Paola Reyes, barista y creadora de Café Edén, explicó que su emprendimiento nació con la intención de ofrecer nuevas experiencias alrededor de uno de los productos más representativos del Soconusco. El nombre Edén, que en hebreo significa “delicioso y disfrutable”, refleja la idea de que el café puede consumirse de distintas maneras y combinarse con productos propios de la región. EL ORBE/ Mesa de Redacción.
