Tapachula, Chiapas; 29 de Diciembre de 2017.- Con una inversión aproximada a un millón de Pesos, la Cooperativa de Consumo Tablajeros La Unión SC de RL de C.V., construye corrales de descanso y exhibición de ganado para el sacrificio y maquila y de productos cárnicos, el cual lleva un avance del 25%.
El administrador único de la Cooperativa de Consumo Tablajeros La Unión SC de RL de C.V., Jorge Ortiz Arévalo, dio a conocer que esta infraestructura cumple con las normas oficiales y el reglamento de Rastros, el cual establece estos espacios para el descanso de los animales, previo al sacrificio y maquila.
“El reglamento señala que el ganado debe permanecer en áreas de descanso después del traslado hacia el Rastro Regional, ya que el de acuerdo al capítulo VII, del reglamento de rastros, los animales que se van a sacrificar deben haber descansado adecuadamente, en lo posible toda la noche, y especialmente si han viajado durante muchas horas o largas distancias”, explicó Ortiz Arévalo.
Resaltó que serán tres corrales de descanso, los cuales contarán con bebederos y comederos, donde los productores de ganado podrán llegar y exponer sus ejemplares para realizar acuerdos comerciales directos con los tablajeros o comercializadores.
Finalmente, dio a conocer que se continúa con las gestiones, ante las autoridades competentes, para lograr la certificación TIF, para lo cual se ha tomado en cuenta y además se cumple con todas las normas oficiales para garantizar la calidad y sanidad de los productos cárnicos que ahí se maquilan. Comunicado de Prensa
