Tapachula, Chiapas; 14 de enero del 2021.- Un alza de alrededor del 35 por ciento en los servicios ofrecidos en el último trimestre llevaron a obtener un balance positivo en el sector restaurantero en Chiapas, reveló, Rodrigo Peña Anza, presidente de la sección especializada de ese gremio empresarial de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en la localidad.
En entrevista parta el rotativo EL ORBE, dijo que lo ocurrido en diciembre fue una gran ayuda para la recuperación de los municipios de la frontera sur de la entidad, sobre todo porque hubo un incremento considerable en la llegada de visitantes de otras regiones del país y de Guatemala, lo que provocó que esa derrama quedara circulando y permitiera solventar muchos pagos pendientes.
Recordó que, en el mismo periodo pero de un año anterior, la situación fue sumamente difícil y que no hubo recuperación, y por lo contrario cerraron muchas empresas, como lo ocurrido en Tuxtla Gutiérrez, además de que las restricciones para ese entonces afectaron a todos en general.
Reconoció que hay una gran preocupación por las nuevas variantes del mortal virus del Covid-19, y por eso los adheridos a esa cámara en la entidad acordaron no bajar la guarda ante la pandemia y fortalecer los filtros de acceso a los restaurantes, con gel, toma de la temperatura y otras medidas preventivas.
Según ese mismo balance, la recuperación económica se alargó hasta la primera quincena de enero y que ahora se viene un retroceso gradual, pero cíclico, luego de que los visitantes retornan a sus regiones.
De acuerdo a lo que percibieron, de cada 50 comensales en la región en el último periodo del año y hasta estas primeras dos semanas de enero, 30 fueron de origen mexicano y 20 de Guatemala.
En cuanto a la demanda de los servicios, apuntó que hay empresas que reportaron un 90 por ciento de la oferta y que ahora podrían regresar entre una 40 y 50 por ciento, tomando en consideración las inercias de otros años, antes de la pandemia. .
Puntualizó que ahora se están preparando para lo que suceda en los días de asueto durante la Semana Santa que, aún cuando también hay aumentos considerables en las ventas, indicó que no son iguales a los que ocurren en diciembre y que mucho de ello se debe al reparto de los aguinaldos. EL ORBE / JC
