*Anuncian Envío de 20bToneladas a Bélgica.
Tapachula, Chiapas; 8 de Diciembre del 2025.- La identidad agroecológica del Soconusco continúa traspasando fronteras.
Un nuevo embarque de 20 toneladas de cacao orgánico Mocaya fue enviado a Bélgica, reforzando la presencia de este producto en el mercado europeo especializado y respaldando a las marcas de chocolate premium que reconocen su calidad única.
Este cacao proviene de sistemas agroforestales certificados, un modelo que promueve la regeneración y conservación de bosques al integrar más de 50 especies nativas -maderables, frutales y forestales- en su cultivo. Ninguna de estas especies supera el 10% de presencia en las parcelas, lo que genera un entorno biodiverso que influye directamente en los perfiles aromáticos del fruto, caracterizados por matices frutales y cítricos altamente apreciados por chocolateros internacionales.
Esta herencia agrícola se ha fortalecido con más de 30 años de trabajo del Grupo Casfa, pionero en agroecología, certificación orgánica y economía social en la región.
Casfa ha recuperado técnicas de fermentación fina con apoyo de especialistas europeos, quienes desde hace tres décadas han impartido talleres y desarrollado protocolos de cata que hoy sostienen la reputación del cacao del Soconusco como uno de los mejores del mundo. Desde la primera exportación realizada en 2006, los envíos a Europa continúan año con año, posicionando al cacao como un embajador cultural y productivo de Chiapas.
Actualmente, Casfa trabaja en la creación de una marca colectiva junto con otras organizaciones, con el objetivo de diferenciarse de cacaos de otras regiones y proteger la identidad genética y agroecológica del producto.
Con cada embarque se impulsa la economía familiar de los pequeños productores asociados, quienes encuentran en este modelo sostenible una alternativa real para conservar los bosques, enfrentar el cambio climático y mantener viva una tradición agrícola que distingue al Soconusco a nivel mundial. EL ORBE/ JC
