*El Kilo se Vende en 285 Pesos.
Tapachula, Chiapas 27 de Octubre del 2024.- La región del Soconusco enfrenta en este momento una escases de cacao, lo cual también ha provocado que se dispare el precio de este producto, afectando a quienes producen chocolate de manera artesanal en algunos municipios de la zona como Tuxtla Chico.
Lo anterior fue dado a conocer por el Productor de Cacao y Chocolate, Gabriel Moreno quien explico que la escasez se debe a diversos factores, uno de ellos la baja producción derivado del cambio climático. Así como el cambio de cultivo, ya que en diversas localidades sembraron rambután y tiraron las plantaciones de cacao.
Otro factor que esta afectando dijo es el coyotaje, ya que hay personas que acaparan el producto con los pequeños productores. Comentó que esta situación ha venido avanzando desde hace año y medio a la fecha.
Consideró que calculan que se tiene una escasez de este grano en un 85%, por lo que el precio de este grano, básico para elaborar chocolate fue subiendo gradualmente, ya que antes se comercializaba en 60 pesos el kilo, y en la actualidad cuesta “285 pesos el kilo de cacao”.
Al ser cuestionado sobre el precio del kilo de chocolate artesanal, el también comerciante dijo que maneja diversos precios, dependiendo de la calidad, y va de los 180 pesos a “450 pesos el kilo de chocolate”.
Agregó que los coyotes o acaparadores de cacao, son los que vienen afectando mucho a los productores de chocolate, por lo que sería prudente que las autoridades empiecen a actuar en consecuencia. EL ORBE/ JC.
