* Se Posiciona Como uno de los Mejores por su Calidad.
Tapachula, Chiapas; 05 de Marzo del 2023.- Unos diez mil productores de café del municipio de Montecristo de Guerrero, en la Sierra de Chiapas, lograron consolidar el esfuerzo y dedicación de muchos años al lograr un producto con la máxima calidad, sabor y aroma que se requería para que la empresa Vips de México, lo incluyera a partir de la fecha en sus anaqueles para el paladar de sus consumidores.
Edgar Ángel Ventura, propietario de la finca San José Buenos Aires, que aglutina a esos cafeticultores en unas 10 mil hectáreas de superficie, dijo en entrevista para rotativo EL ORBE, que abrieron una casa tostadora en Tuxtla Gutiérrez, bajo la marca «Chiapas Urban Coffee».
«A raíz de tener la iniciativa de emprender este negocio de darle el valor agregado al aromático grano, entramos en un concurso que se llama Taza Sabor, en el Festival del Café, donde fuimos elegidos dentro de los cinco mejores de Chiapas, en un evento en el que participaron más de 200 tostadores del país», informó.
Derivado de ello, lograron firmar un acuerdo con Vips par la comercialización de café en bolsa en sus cinco establecimientos en la entidad: San Cristóbal de Las Casas, aeropuerto de la capital estatal, dos más en Tuxtla Gutiérrez y ahora en Tapachula, aunque adelantó que la meta es estar en todos sus restaurantes en territorio nacional
Lejos de lo que representa en venta, afirmó que es una gran oportunidad a los pequeños productores que al unir sus esfuerzos, se puede salir adelante y estar entre los mejores, no solo de México, sino también en todo el mundo.
Y es que, a la par de ese logró histórico de entregar los primeros 100 kilogramos a esos establecimientos, este mismo fin de semana ya lograron entrar a los mercados exigentes de Canadá, Estados Unidos, España y Honduras. EL ORBE / Ildefonso Ochoa Argüello
