*En Mercados de Tapachula.
Tapachula, Chiapas; 10 de Noviembre del 2023.- A mes y medio que concluya el 2023, tablajeros de la localidad consideran que en los próximos días habrá un nuevo incremento en los precios de la carne de puerco, res y pollo, al menos en los mercados de la localidad y municipios aledaños.
Aunque todavía no se sabe con precisión de cuánto será y a partir de qué día, algunos calculan que será de al menos un 10 por ciento, pero otros opinan que más, por el aumento de la demanda en el mes de diciembre.
María del Carmen Aguilar, comerciante con venta de puerco en el Mercado «General Sebastián Escobar», dijo en entrevista para rotativo EL ORBE, que han tratado de sostener los precios estables para mantener la clientela, pero aún así, calculó que las ventas han bajado hasta un 50 por ciento.
Consideró que en este mismo mes habrá un alza en las tarifas, «pero es normal, porque siempre en diciembre incrementan todo, el puerco, el pollo, la res, por las fechas y la demanda que hay, pero de ahí el precio lo manejamos nosotros”.
Una vez que pasen las celebraciones navideñas, aclaró, los precios ya no bajarán. Es decir, se mantendrán para el mes de enero.
Esa modificación impacta en la afluencia de los clientes y se reduce el consumo, pero por eso se hace en diciembre, porque la gente de todos modos compra y después se va acostumbrando, subrayó. EL ORBE/ JC
