* Señalan Industriales.
Tapachula, Chiapas; 12 de Enero del 2024.- La escalada de precios en productos y servicios, es algo que ya están resintiendo las familias que viven en esta región fronteriza de Chiapas; sin embargo hay alimentos básicos para la población como la tortilla, que se ha mantenido en su precio, que es de 22 a 24 Pesos por kilogramo en promedio, dependiendo del establecimiento.
En entrevista para rotativo EL ORBE, César Alejandro Ricaldi Jiménez, presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla del Municipio de Tapachula, reveló que por el momento siguen sosteniendo el precio del producto para no afectar la economía de sus clientes.
Sin embargo, advirtió, si en las próximas fechas sube el precio de la harina, producto básico para la elaboración de la tortilla, tendrán que realizar un ajuste.
“Hasta el momento no se ha tenido ninguna información de que vaya a subir la harina, por lo menos este mes o este trimestre, entonces si no hay un alza, mantendremos el precio”, reiteró enfático.
En esta región y en otras zonas de la entidad, de 22 a 24 Pesos es el precio promedio del kilogramo de tortilla, dependiendo del establecimiento. Sin embargo, no se deberían de exceder de eso.
Cuestionado sobre el anunció que hacen algunos negocios y distribuidos de que van a incrementar el precio por kilogramo de tortilla, dijo que esos son los que manejan venta ambulante, pues hay quienes dan precios más competitivos, pero lo hacen porque sus tortillerías todavía no están registradas, por lo que podríamos decir que son tortillerías piratas. Sin embargo, aclaró que no pasan de “18 a 20 pesos por paquete”, y son los que están haciendo un ajuste en sus costos.
De igual forma aseguró que los comercios que en este momento están anunciando un incremento, es porque el año pasado no hicieron sus ajustes, por temas de competencia, pero, en el presente año que ya subió el salario, no aguantaron y tuvieron que hacerlo.
El dirigente de los industriales en Tapachula agregó que el último incremento por tonelada de harina fue el año pasado, en abril precisamente “tuvimos un incremento de mil 250 pesos por tonelada, de ahí con los acuerdos que hubo con el gobierno federal se logró mantener ese precio, se esperaba que el primero de diciembre anunciaran las harineras de un incremento, pero no está contemplado, porque además el maíz hubo una buena cosecha el año pasado, entonces los precios del maíz se mantuvieron estables”, subrayó.
Finalmente, recomendó a la población consumir en tortillerías establecidas, y de esa manera contribuyen a mantener los precios. EL ORBE/ JC
