* Entre Ellas, Dinamizar la Cadena de Valor.
Tapachula, Chiapas; 14 de Marzo del 2024.- La producción de cacao en la región del Soconusco es bastante importante, aunque se tiene que mejorar algunas estrategias para fortalecer y dinamizar la cadena de valor de este producto, sobre todo la comercialización, señaló en entrevista con rotativo EL ORBE, Iván Román Noriega, Presidente del Sistema de Producción Agroecológica.
Por otra parte, consideró que también es necesaria la mejora de la producción a base de diversos programas de políticas públicas, principalmente en cuanto al combate a las plagas, además de seguir apoyando y fortaleciendo de manera directa a los pequeños productores de cacao en la región del Soconusco, quienes trabajan cerca de 20 mil hectáreas con este cultivo.
En los últimos 10 años la producción de cacao ha tenido una tendencia a la disminución, debido a la presión que ejercen otros monocultivos tales como la soya, el maíz, la palma africana, los cuales supuestamente sí cuentan con apoyo del Gobierno Federal para seguir produciendo, señaló.
del Cacao en el Soconusco
Por eso, es necesario seguir fortaleciendo este tipo de cultivo, argumentó, con la conservación de las variedades criollas tal como se ha estado haciendo, pero hay que seguir trabajando, creando alternativas para conservar este agrosistema.
Respecto a las plagas, como es el caso de la Monilia, manifestó que es muy común en la producción de cacao en la región del Soconusco, y por lo mismo, sigue causando afectaciones, por lo que es importante continuar con la capacitación sobre su combate, así como con la entrega de insumos con el mismo propósito a fin de disminuir y mitigar la acción de este plaga.
Por otro lado, comentó que en el caso del Centro Agroecológico San Francisco de Asís, ahí trabajan y asesoran a cerca de unos 300 pequeños productores de cacao que siembran unas 1,500 hectáreas de ese cultivo que producen unas 300 toneladas del grano, a lo que le dan valor agregado con el propósito de que los cacaocultores ya no dependan solo de la venta del cacao lavado.
La idea es que se comercialice y transforme el cacao a través de un producto fermentado el cual es altamente demandado por las industrias chocolateras, así como por otras empresas que se encuentran en otras partes del mundo, debido a que cuenta con certificación de calidad, indicó.
Añadió que gracias a este trabajo, el cacao que producen es exportado a Europa a países como Francia, Alemania, Bélgica, y a Japón. Es decir, cada día este cacao del Soconusco es más demandado. EL ORBE/Nelson Bautista
