* Desde Febrero se Encareció 40% más.
Tapachula, Chiapas; 17 de Abril del 2024.- Cafeterías de la ciudad de Tapachula y la región Soconusco están siendo afectadas por el incremento del precio del aromático grano, esto a pesar de que algunos empresarios compran directo con los productores, para lograr tener una mayor calidad para los consumidores.
En entrevista, Leticia Poumian Torres, empresaria de Cafetería Ki Muul, destacó que el precio del café ha subido, pero es un tema de la bolsa de valores, en donde se ha tenido muchas variaciones. Sobre todo por la baja producción en Vietnam, lo cual impacta de manera negativa en la bolsa de Nueva York.
“Se ha detonado un incremento al precio del café, desde Febrero a la fecha ha venido subiendo el precio. Desde el 2022 no teníamos un precio tan alto como el que actualmente se tiene, la realidad es que yo creo que a la mayoría de cafeterías en el rubro sí te afecta, porque compras el café más caro y como cafetería tú no le puedes subir el precio, la realidad es que a nosotros como empresa, como Ki Muul hoy nos afecta al precio al que está, a pesar de que trabajamos directamente con un productor”, explicó.
Subrayó que como empresa, tiene acordado un precio más elevado con el productor de café.
Precisó que esta alza del costo por el aromático se viene dando desde el mes de Febrero, en donde se registró un 30 o 40% más caro.
En ese contexto, subrayó que en el rubro de cafeterías, difícilmente pueden incrementar ellos los precios a los clientes, ya que de por si no se vende barato. Es por eso que el incremento de precio les está afectando.
Agregó que en la actualidad son muy pocas cafeterías las que compran directo con el productor, lo cual se debe de fortalecer, buscando siempre tener una mayor calidad para los clientes. EL ORBE/JC
