* Bovino se Comercializa de 60 a 71 Pesos el Kil
Tapachula, Chiapas; 12 de Julio del 2025.- Ganaderos de la región del Soconusco manifestaron que existe suficiente abasto de carne y animales para el consumo local, por lo que es importante no hacer caso a información falsa que recurrentemente corre en torno al tema, sobre todo por la presencia del gusano barrenador, que ha venido afectando al hato ganadero.
En entrevista, Ernesto Jesús Jiménez, presidente de la Asociación Ganadera Local de Tapachula, manifestó que también es importante dar a conocer que los precios también se han mantenido estables. Ya que hay vivales que quieren timar a las personas por el tema del gusano barrenador.
En un inicio, cuando apareció la plaga, se tuvo mucha especulación, reconoció, sin embargo, ahorita con la información de que se puede controlar más las acciones de los productores y las propias autoridades, el escenario es de mayor certeza en este sector productivo.
Explicó que el precio en pie del ganado bovino, ahorita está corriendo de los 60 Pesos hasta los 71 Pesos, ganado pequeño para el inicio de engorda.
“Hay momentos que tienden a bajar por las situaciones tanto climáticas, de consumo, algo, pero a nivel nacional nos hemos mantenido. Hoy por hoy la ganadería para nosotros es una fuente de desarrollo fuerte, una fuente sólida, y sobre todo una excelente ruta económica para cualquier pequeño y mediano productor”, expuso.
Apuntó que el producto tiene una mayor movilidad a nivel nacional, en el mercado interno del país. Aunque también ya muchos productores sobre todo del norte del país han buscado canales de comercialización, independientemente el que siempre se ha tenido con Estados Unidos, en donde también hay una logística que se maneja a través de SADER y SENASICA.
Solo del Soconusco, dijo, se comercializan unas mil cabezas de ganado por mes hacia el centro del país. Independientemente de la comercialización que también se realiza de manera más cotidiana, sobre todo en localidades grandes como Tapachula, en donde se consume de 50 a 60 animales diarios aproximadamente. EL ORBE/ JC
