Exportan Primeras Tres Toneladas de Cacao Orgánico a Japón

*Con Mayor Demanda en Países Chocolateros.
Tapachula, Chiapas; 25 de Julio.- A pesar de la falta de apoyo de las autoridades, productores de Cacao Real del Soconusco han podido posicionar la semilla chiapaneca en el mercado internacional, ya que por su calidad y sabor es de los productos de mayor demanda en los países chocolateros.
En este sentido, productores del Soconusco en coordinación con el Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA), lograron exportar las primeras 3 toneladas de cacao orgánico a Japón, que en los recientes años se ha convertido en el principal mercado.
En entrevista, José Rosendo Idrogo Sandoval, Director de CASFA, afirmó que el comercializar en mercados internacionales representa mayores ingresos para los productores, ya que en México apenas les pagan entre 35 a 40 Pesos el kilogramo, y con la venta con otros países reciben entre 65 a 70 Pesos por kilo.
El participar en diversas exposiciones internacionales, donde la semilla nativas de la región han alcanzado los primeros lugares por su calidad y sabor, ha permitido a los productores alcanzar mercados comerciales importantes, que redunda en mejores ingresos para las familias.
El producto que se exportó es certificado, lo que le da una característica diferente y un plus que garantiza que el grano chiapaneco está bajo un proceso agroecológico en donde no se aplican agroquímicos; es un producto natural y contribuye a la salud.
En la región hay 192 productores de cacao orgánico con un universo de 3 mil 800 hectáreas dedicadas al cultivo de unos de los productos milenarios de la región, extensión que abarca 13 municipios de la Costa, Sierra y Soconusco, donde el sello característico es que son cultivados de manera agroforestal.
Otra característica de esta fruta tropical es la fermentación, que es muy importante y que cuida mucho este tipo de cliente, pues buscan un fermentado bueno que le dé calidad al producto que van a procesar, como es el chocolate y sus derivados
El acuerdo comercial para el envío de las 3 primeras toneladas de cacao orgánico al país del sol naciente, beneficiará a por lo menos 180 productores de Tapachula, Tuzantán y otros municipios.
Finalmente, puntualizó que, con el posicionamiento del Cacao Real del Soconusco en el mercado nipón, se demuestra a las autoridades que el cultivo es aún rentable, pese a que no existen apoyos para los productores quienes sin importar la falta de incentivos continúan con sus actividades culturales. EL ORBE/ Marvin Bautista.