Mazatán, Chiapas; 22 de Noviembre.- Ante la importancia que representa el chocolate orgánico en los mercados internacionales, productores de este municipio buscan organizarse con la finalidad de aprovechar oportunidades para comercializar en el exterior, se informó.
María Rafaela Rodríguez López, productora de chocolate orgánico de este municipio, manifestó que llevan a cabo un proceso de extracción de manera artesanal, es decir, las semillas de cacao las colocan en un recipiente especial donde las dejan durante 3 días para que escurra el jugo que suelta y que se aprovecha de manera medicinal por muchas personas en enfermedades renales y para la diabetes.
Indicó que sería bueno que contaran con el acompañamiento del Gobierno para evitar los intermediarios o coyotes, porque necesitan los productores estar más organizados para que de esa manera puedan salir adelante y vender a mejor precio.
Otra problemática que enfrentan son los precios, apenas se los compran entre 40 a 45 Pesos el kilogramo cuando bien les va, porque hay casos en los que el precio se desploma y apenas recuperan lo que invierten, al menos los que llegan a comprarles, el cacao orgánico lo comercializan hasta en 150 Pesos el kilogramo en Oaxaca. EL ORBE/Rodolfo Hernández González
Productores de Chocolate Orgánico Buscan Mercados Para Comercializar
