*Gracias a la Calidad de lo que se Produce en la Región.
Tapachula, Chiapas; 2 de Octubre del 2025.- Jorge Aguilar, coordinador del Centro de Agroecología San Francisco de Asís, comparte sus impresiones sobre la reciente visita a Europa, donde se exploraron oportunidades de comercialización para el café y cacao del Soconusco.
Este viaje, realizado por una comisión de compañeros, tuvo como objetivo comprender las tendencias del mercado y recibir retroalimentación sobre la calidad de los productos exportados, comenta.
Datos Clave de la Visita:
*Productos en demanda: Café arábiga, café robusta y cacao orgánico del Soconusco.
*Crecimiento de la demanda: Especialmente en cafés orgánicos y de comercio justo, que garantizan precios justos y beneficios adicionales para los productores.
Acuerdos Comerciales
Durante la gira se establecieron acuerdos importantes para incrementar los lotes de exportación. Se destacó que:
-Demanda alta: Existe una creciente necesidad de cafés orgánicos y de comercio justo.
-Cooperativas certificadas: En la región, tres cooperativas cuentan con certificación de comercio justo, lo que les permite acceder a mejores precios y condiciones de venta.
-Asistencia técnica: El equipo técnico del centro agroecológico brinda apoyo directo a los productores, facilitando la certificación orgánica y asegurando que la producción esté vendida antes de la cosecha.
Producción y Exportación.
-Producción de café en México: México representa solo el 1-1.3% del total mundial de café, produciendo alrededor de 4 millones de sacos anuales.
-Café orgánico: CASFA, pionero en la promoción del café orgánico, trabaja con más de 50 organizaciones en Chiapas, produciendo entre 70 y 90 lotes de café orgánico anualmente.
-Impacto internacional: La guerra en Ucrania y los aranceles de Estados Unidos afectan el panorama comercial, generando incertidumbre en el mercado.
Desafíos y Oportunidades
A pesar de la alta demanda, se identifican desafíos significativos:
-Falta de apoyos logísticos: Se requieren mejoras en infraestructura, como caminos de acceso y conectividad a internet, para optimizar la comunicación y logística.
-Seguridad en la región: La inseguridad afecta la disponibilidad de mano de obra para la cosecha.
Próximos Pasos.
Como organización, se busca garantizar y mantener los acuerdos comerciales establecidos. Se espera que el Estado Mexicano cumpla con las promesas de financiamiento para organizaciones productivas, facilitando así el crecimiento sostenible del sector. EL ORBE/ JC
